Kefírové bezlepkové vafle

To, že jsem obrovský milovník jídla a především snídaní, není žádné tajemství. Každý, kdo mě aspoň malinko zná, ví, že bez snídaně prostě nefunguju. Nuno dodat, že mé snídaňové rituály se vždy skládají z něčeho sladkého a nikdy nikdy nikdy nesmí chybět kafe. Teď jsem si našla novou snídaňovou úchylku - kefírové bezlepkové vafle. 


Se svou alergií na mléko jsem se nedávno odhodlala vyzkoušet, co se mnou udělá kefír z kravského mléka. Vypila jsem půlku kefíru a čekala. A nic se nestalo. Super! Tohle zjištění mě nadchlo. Vybírám si samozřejmě kvalitnější kefír, kde nejsou žádné škroby a umělé látky - jsou to obvykle ty kefíry, které mají kratší datum spotřeby. 

Nejvíce jsem si oblíbila tyto kefíry:

A jaký, že je to ten úžasný recept? :)

Nejdřív menší upozornění k množství - dělám si těsto jen sama pro sebe a z níže uvedeného množství mám cca 6 - 8 vaflí. 

Ingredience:

2 vejce
1 hrnek bezlepkové mouky (používám směs od Alberta)
1 vanilkový cukr (používám Dr. Oetker)
2 - 3 PL třtinového cukru
1/2 kypřícího prášku (Dr. Oetker)
125 g kefíru
60 g másla - používám ztužený tuk Stella

Postup:

Vyšleháme vejce s cukrem, za stálého míchání přidáme kefír, po té mouku s kypřícím práškem a nakonec rozpuštěné máslo. Vaflovač si lehce potřeme tukem a pečeme dle potřeby. Hotové vafle ozdobíme dle chuti (já si potrpím na pudink, banán, kokosovou smetanu, jahody nebo čokoládu, použila jsem už i arašídové máslo...).


Takže dobrou chuť a hezký den :)

Žádné komentáře:

Používá technologii služby Blogger.