Cuketový "perník" s čoko polevou a kokosem

Znáte to, sedíte doma a najednou dostane strašnou chuť na něco dobrého. Ale kde nic, tu nic. Nezbývá než vybrakovat lednici a špajz a z toho, co dům dá, upéct něco sladkého k snědku. Tak jsem se pustila do cuketové buchty nebo "perníku". Je to rychlovka, na které si člověk skvěle pochutná.

Ingredience

2 hrnky bezlepkové mouky (používám směs od Alberta)
1 hrnek cukru
3 vejce
2 hrnky nastrouhané cukety
1/2 hrnku oleje
1 lžíce kakaa
1 lžíce pikantní marmelády
1 lžička perníkového koření
1 lžička mleté skořice
1 kypřící prášek do perníku




Buchta je velice jednoduchá, stačí jen vše smíchat dohromady, pořádně promíchat pomocí šlehače a nalít do pekáče. Pečeme cca 20 minut při teplotě 180 °C (podle trouby). Necháme vychladnout a nakonec polijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem.

Žádné komentáře:

Používá technologii služby Blogger.