Bezlepková borůvková bublanina

To jsem takhle jednou byla na chatě a všude spousta sladkého pečení. Peče máma, peče teta, peče sestřenice. Jenže všechny tak, že to nemůžu. Nenechala jsem se tedy zahanbit a jelikož zásoby na chatě mám celkem omezené, vytáhla jsou starou dobrou bezlepkovou mouku - směs od Alberta. Po dlouhé době jsem použila také klasický cukr. Jednou za čas se tolik nestane, uklidňovala jsem se. A víte co? Nestalo. Pochutnala jsem si na výborné bezlepkové bublanině s borůvkami a drobenkou. 

Vzhledem k tomu, že jsem si pekla jen takovou menší svačinku sama pro sebe, použila jsem poloviční množství, zde ale přikládám recept v původním znění. 

Ingredience

230 g bezlepkové směsi od Alberta
1 čj prášku do pečiva
3 vejce
špetka soli
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 lžíce horké vody
150 ml oleje
borůvky dle potřeby

Na drobenku:
Stella, cukr moučka, trochu bezlepkové směsi

Postup

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. 
Bílky vyšleháme do sněhu.
Ke žloutkům přidáme oba typy cukrů a špetku soli a vyšleháme do pěny. Postupně přidáme olej, horkou vodu a bezlepkovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. 
Nakonec ručně vmícháme bílky. 
Přelijeme do pečící formy.
Do těsta nasypeme borůvky (případně jiné ovoce) a zasypeme drobenkou.

Bublaninu pečeme v troubě předehřáté na 180 °C do zlatova (cca 25 minut). 


Dobrou sladkou chuť. :)



Žádné komentáře:

Používá technologii služby Blogger.